4carottes, sel, poivre, épices, 1 jus de citron, 4 portions 75 g de filets de poisson rose (saumon), 4 portions 75 g de filets de poisson blanc (lieu), 1/2 c.à soupe de crème fraîche épaisse (30%), 1/2 c.à soupe de vin blanc sec, 4 champignons frais, 2 poireaux
Papillotes saumon-poireaux Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Papillotes saumon-poireaux car le mariage est classique mais toujours heureux entre le saumon et les poireaux. Un plat que vous pourrez préparer rapidement et à l’avance car il attendra, au frais, de passer au four au moment du repas. . Pour 4 Papillotes saumon-poireaux – 4 pavés de saumon épais et sans peau – 7 beaux poireaux – 100 ml de lait – 3 œufs – 150 ml de crème fraîche – 1 càc de Maïzena – muscade – sel & poivre du moulin – Piment d’Espelette – huile d’olive 4 plats à gratin individuels et du papier pour papillotes Préchauffage du four à 190°C Nettoyer les poireaux et garder uniquement le blanc ♦. Couper les poireaux en biseau et en rondelles chauffer un filet d’huile dans une sauteuse et y faire revenir les poireaux pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le lait, un peu de muscade râpée, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes. Couper le saumon en gros dés. Battre les œufs avec la Maïzena. Ajouter la crème, saler, poivrer et râper un peu de muscade et une pincée de piment d’Espelette. Répartir dans les plats, les poireaux et les dés de saumon. Couvrir de crème. Enfermer chaque plat dans une papillote.♦♦ J’utilise du film carta fata. Enfourner pour une quinzaine de minutes. Servir bien chaud. . Il n’y a plus qu’à se régaler. Bonne dégustation Symbole du four Chaleur tournante À propos de la recette ♦ C’est le moment de préparer un bon potage avec le vert des poireaux, pour réchauffer les soirées bien froides. ♦♦ À ce moment de la recette vous pouvez mettre les plats au frais où ils attendront le moment du repas pour passer au four. La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre. – Une recette déjà publiée le 23 février 2012. Paroles de Gourmands Il faudra veiller à bien relever l’assaisonnement pour encore plus se régaler. Source Inspiré de Guide Cuisine Dans la cuisine de 1 – Anne-Marie Do – ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique clic sur le logo pour voir quels sont les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ Merci d’être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu pensez à vous inscrire à la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise. Et si vous réalisez une de mes recettes envoyez moi la photo à l’adresse croquantfondant je serai ravie de la mettre sur mon article et aussi à l’honneur le samedi. Bonne journée à tous.
Papillotede saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur. 3.9 (28 évaluation ) Créer un compte gratuitement. Niveau facile. Temps de préparation 25min. Temps total 55min. Nombre de portions 4 portions.
Rincer soigneusement à l’eau claire, peler et émincer les le four à chauffer à 200° deux morceaux de papier sulfurisé suffisamment grand pour contenir le poisson.Répartir les légumes, les échalotes et l’ail émincé puis les papillotes et les enfourner une quinzaine de les papillotes, les ouvrir sans les casser, et rajouter les filets de un filet de vin blanc et une cuillerée de crème et remettre au four pour 3 bonnes une dernière fois, parsemer de basilic et de persil ciselé et servir.
Saumonen papillote à la tomate et tagliatelles aux poireaux et lardons avec 468 calories dont 170 calories pour l'accompagnement, retrouvez tous les ingredients et informations précises sur cette recette minceur . Accueil Je me connecte. Saumon en papillote à la tomate et tagliatelles aux poireaux et lardons. Niveau de difficulté: facile: Coût de la recette: economique: Nombre
AccueilCuisine et recettesPlat Saumon en papillotes Rina Nurra / Sucré Salé Durée 15min de préparation, 15min de cuissonDifficulté Facile IngrédientsPour 4 personnes2 poireaux800 g de filets de saumon1 cs de baies roses1 carotte Cerfeuil4 cs de crème fraîche1 échalote5 cl de fumet de poisson Sel, poivre Acheter les légumes cultivés en Bio ou de manière raisonnée directement auprès d'agriculteurs français de qualité avec notre partenaire sur Préparation de la recettePréchauffez le four th 6.160°C.Lavez et pelez la carotte et hachez-la finement puis pelez et émincez l' les poireaux et coupez-les en fines le filet de saumon en 4 parts. Découpez 4 feuilles de papier au centre un peu de poireau, une tranche de saumon, un peu de carotte et de nouveau des la crème et le fumet de poisson. Salez et l'intérieur de chaque papillote de cette préparation et ajoutez quelques pluches de cerfeuil et les baies les papillotes et déposez-les dans un plat allant au four. Glissez au four et laissez cuire 15 bien chaud, accompagné de riz par exemple. Vous avez aimé cette recette ?
Déposercette fondue, après l'avoir poivrée, salée, dans des feuilles d'aluminium, puis le pavé de saumon Enfourner à four chaud 180°, environ 30 mn (ce plat peut attendre un peu si besoin) En conso : on peut rajouter un peu de riz basmati (en mélangeant avec la fondue de poireaux, c'est divin). On peut aussi mettre une lichette de vin
Cliquer sur l'image pour agrandir La fondue de poireaux est l’accompagnement idéal à servir avec une viande grillée, un poisson, des coquilles saint-jacques ou même un œuf au plat… Le poireau se retrouve toute l’année sur les étals des marchés. C’est un légume modeste, pas cher, résistant et présent dans de nombreux plats grâce à son parfum si particulier et à sa saveur aillée. Le poireau a peu de calories et est riche en fibre. Très bon pour la santé, Il est très goûtu et se mange aussi bien froid que chaud. Avec un filet de poisson cuit en papillote, sous un saumon ou avec des Saint-Jacques fraîches de Normandie, un émincé de poireaux sera un accompagnement idéal et délicieux. Cette recette très simple et inratable peut être préparée à l’avance à la condition d’ajouter la crème au dernier moment. Un peu de musique... le temps de lire tranquillement la recette. Alain Bashung - Osez Joséphine 4 personnes facile 10 min 20 min Préparation Les poireaux sont souvent terreux, il faut faire bien attention en les lavant de ne pas oublier un peu de cette terre qui serait très désagréable dans l’assiette. Couper les racines et la partie supérieure des feuilles vertes des poireaux. Les fendre en quatre dans la longueur en partant de la moitié du blanc en coupant du blanc vers le vert. Ébouriffer » les feuilles de poireau sous un bon filet d’eau et nettoyez-les avec soin. Taillez-les ensuite en fines lanières de quelques millimètres d’épaisseur. Épluchez votre échalote et coupez-la en petits dés. Dans une poêle, faites fondre votre beurre puis ajoutez les poireaux et l’échalote ciselée. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes. Remuez de temps en temps. Juste avant de servir, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche, le sel et le poivre. Conseils & astuces Compter un poireau par personne. Pour la déco, vous pouvez ajouter quelques brins de ciboulette. L’émincé de poireaux peut s’accommoder de différentes façons selon le plat qu’il accompagne. Vous pourrez par exemple ajouter quelques lardons fumés ou un peu de vin blanc. Le curry se marie aussi très bien avec le poireau. , publiée le 25 novembre 2015 et classée dans Plats Les cookies ne sont pas faits que pour être mangés... Sur ce site, ils améliorent aussi votre expérience de visite. J'ai compris Rejeté Gérer les cookies
Surchaque morceau, répartir le mélange poireaux-oignons. Étape 7 Poser dessus le saumon cru. Étape 8 Mettre une bonne cuillère de crème sur le poisson, parsemer d'aneth, saler, poivrer. Étape 9 Fermer chaque papillote, et
Publié par Hélène sur 1 Mars 2015, 1516pm Catégories Poissons & crustacés Ingrédients pour 2 personnes - 2 pavés de saumon- 1 poireau- 4 brins de ciboulette- crème fraîche épaisse- un filet de jus de citron- sel & poivrePréparation Coupez le poireau dans la longueur et en morceaux. Plongez le poireau dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 min puis ensuite revenir dans une poêle préalablement huilée, ajoutez la ciboulette émincée puis la crème fraîche. Laissez revenir quelques petites minutes à feu doux en remuant. Salez, poivrez puis le four pendant 15 min à 200-250 ° le papier de cuisson, huilez-le et déposez les pavés de saumon. Salez, poivrez, ajouter un filet de jus de citron et nappez des poireaux à la les papillotes et déposez-les dans un plat allant au à 125-150 °C pendant 20 de riz, de pâtes ou de pommes de terre en robe de chambre. Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous
pwHbPtG. kma90llpra.pages.dev/56kma90llpra.pages.dev/15kma90llpra.pages.dev/55kma90llpra.pages.dev/55kma90llpra.pages.dev/46kma90llpra.pages.dev/65kma90llpra.pages.dev/2kma90llpra.pages.dev/79kma90llpra.pages.dev/93
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